Un reciente ranking internacional puso a dos pizzas argentinas entre las mejores del mundo: la fugazza y la fugazzeta. Para saber la clave de sus preparaciones, que cautivan a comensales de todo el planeta, Ari Paluch se comunicó con Gustavo Dabasse, maestro pizzero de La Mezzetta.
¿Qué diferencia hay entre la fugazza y la fugazzeta? ¿Cuál es la cocción y los ingredientes adecuados? Dale play y escuchá los secretos de estas pizzas bien argentinas.
